好一段時間沒去西門町了
原本想吃個燒肉吃到飽，沒想到現在同一家吃到飽也有分兩種收費
分成一般收費跟高等收費，能點的食材也就有所差異...
這種感覺...個人實在是不太喜歡，所以朋友就帶我到一家韓國烤肉嚐鮮去
這家位於西門町的小巷弄裡（後來才知錦洲街也有一家...料看起來也比較好）
從外觀一看就知道是一間很有歴史的餐飲店，沒有嶄新亮麗的裝潢，只有傳統極簡風格
這就是韓國銅版烤肉的基本樣貌
中間突起的半圓鼎是用來烤肉的，外圍一圈凹槽就是用來煮湯品的
店內招呼的小姐手腳很勤快，一上來就把肉給整盤蓋在上面烤
基本一鍋就是二肉一菜，肉是牛、豬、羊三選一，菜則是一大盤高麗菜
肉的部份會先醃製過，所以本身就有點味道，可是在外形上給人感覺比較零碎
稍微烤過頭的話就一夾起來就成碎肉了
除了基本的二肉一菜外，其他的配料就自行前往冰箱櫃選取
冰箱櫃上會有食材的價目表
另外點單的部份還有牛肚、牛肉凍、花生、泡菜
泡菜...口味是台式的！？好吃是好吃...可是還是覺得不太對勁
從外觀看起來應該是重口味的牛肉凍，沒想到味道卻意外的纖細
從肉凍的膠質中透著淡淡的魯香味，若是沒仔細去感覺，很容易就消失了
可惜的是肉質的口感過於粗糙，破壞了整體感
人人都有的基本沾料，再自行加上醋跟醬油（我還加了辣椒）
這看是簡單的沾料跟烤肉的味道整個就非常的搭
原本單吃就有點味道的烤肉，沾上這沾料之後酸、香、鹹、辣混合在一起，讓烤肉的味道更上層樓
烤肉的汁會流入下面的湯裡，這會讓湯的味道更加鮮美
這裡用的羊肉是成羊，會帶有羊的腥羶味，這味道混入湯中並非很理想
若不是特愛這味的話，建議還是點牛肉跟豬肉就好
主角果然還是吃烤肉吧，周邊的那鍋湯，稍微點到就好
趁烤肉時肉汁流入湯中的時候，就舀起湯來喝
吃的過程中，店員會不時的來加湯，若是烤肉的量不夠，那鮮美的肉汁會被沖淡
兩人一餐：一鍋、牛肉、羊肉、一菜、凍豆腐、精靈菇、蛤蜊、牛肉凍、泡菜
總費用：700
滿意度：★★★
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