老房—位於新竹市區的中華料理店
有著高級且昂貴的外觀,給一般人難以親近的感覺
然而,除了特定料理之外,價位大多落在250~300之間
10個人來,一桌點個10道菜也就不過3000上下,其實也並不覺得特別貴
此趟我們人數有九人,所以就坐在二樓的圓桌用餐
桌上可以看到四樣現成的小菜,這四樣記得應該是要收費的
小菜部份...大致就普普,沒特別好吃也不會差
就當等菜時用來打發時間吃吃嚕
第一道上來的就是 川味椒麻雞
「有辣的油雞」...這是當下給我們的感覺。辣的部份道還好,麻的部份就沒啥感覺了
真的就是有辣味的油雞,肉的滑嫩口感就還不錯就是了
川味水煮牛肉...這倒是我點的
油、鹹、辣、麻、香之中,油有到味,香氣還有點點不足...其他部份也不夠到位
蔣公獅子頭,這道不屬於菜單上的料理
香濃的湯汁口感十足,而獅子頭的部份,口感十分綿密
似乎感覺不到肉的纖維,柔嫩細緻的口感非常新鮮
XO醬爆斑球...比想像中感覺還要清淡的味道
可能是顧及素材本身的鮮味吧,醬的口味並不太突出
京醬肉絲—這道菜的味道就比較重些
醬香味也較為濃厚,搭配上蒜絲可以調節味道
南乳若雞唐揚—這名字真鮮,中華料理店的菜式名稱卻用日式的用法...
麵衣口感緊實有韌度,即便咬下,也不會碎開或分離,仍舊貼付在肉上
麵衣經有調味,味道較濃,肉質嫩而不澀
這湯的名字有點不確定了...好像是竹笙海味湯
料的部份沒啥感覺,湯的部份則是鮮甜的雞湯...清淡順口
甜點是 桑葚做的果凍
自然的酸甜,沒有膩人的甜味
整體吃下來,大致上是不錯
唯有在川味菜色上,總是不夠到位,相較其他菜色下就遜色了
整桌菜吃下來9菜一湯,約3000上下
這樣的價位倒是不算貴
本次用餐滿意度:★★☆
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