好一段時間沒去西門町了

原本想吃個燒肉吃到飽,沒想到現在同一家吃到飽也有分兩種收費

分成一般收費跟高等收費,能點的食材也就有所差異...

這種感覺...個人實在是不太喜歡,所以朋友就帶我到一家韓國烤肉嚐鮮去

 

這家位於西門町的小巷弄裡(後來才知錦洲街也有一家...料看起來也比較好)

從外觀一看就知道是一間很有歴史的餐飲店,沒有嶄新亮麗的裝潢,只有傳統極簡風格

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這就是韓國銅版烤肉的基本樣貌

中間突起的半圓鼎是用來烤肉的,外圍一圈凹槽就是用來煮湯品的

店內招呼的小姐手腳很勤快,一上來就把肉給整盤蓋在上面烤

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基本一鍋就是二肉一菜,肉是牛、豬、羊三選一,菜則是一大盤高麗菜

肉的部份會先醃製過,所以本身就有點味道,可是在外形上給人感覺比較零碎

稍微烤過頭的話就一夾起來就成碎肉了

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除了基本的二肉一菜外,其他的配料就自行前往冰箱櫃選取

冰箱櫃上會有食材的價目表

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另外點單的部份還有牛肚、牛肉凍、花生、泡菜

泡菜...口味是台式的!?好吃是好吃...可是還是覺得不太對勁

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從外觀看起來應該是重口味的牛肉凍,沒想到味道卻意外的纖細

從肉凍的膠質中透著淡淡的魯香味,若是沒仔細去感覺,很容易就消失了

可惜的是肉質的口感過於粗糙,破壞了整體感

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人人都有的基本沾料,再自行加上醋跟醬油(我還加了辣椒)

這看是簡單的沾料跟烤肉的味道整個就非常的搭

原本單吃就有點味道的烤肉,沾上這沾料之後酸、香、鹹、辣混合在一起,讓烤肉的味道更上層樓

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烤肉的汁會流入下面的湯裡,這會讓湯的味道更加鮮美

這裡用的羊肉是成羊,會帶有羊的腥羶味,這味道混入湯中並非很理想

若不是特愛這味的話,建議還是點牛肉跟豬肉就好

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主角果然還是吃烤肉吧,周邊的那鍋湯,稍微點到就好

趁烤肉時肉汁流入湯中的時候,就舀起湯來喝

吃的過程中,店員會不時的來加湯,若是烤肉的量不夠,那鮮美的肉汁會被沖淡

 

兩人一餐:一鍋、牛肉、羊肉、一菜、凍豆腐、精靈菇、蛤蜊、牛肉凍、泡菜

總費用:700

滿意度:★★★

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