【壽喜燒】對大多數台灣人而言,應該是比較陌生的日本食物

不過若是說到【牛丼】大家就應該比較清楚

【牛丼】就是從【壽喜燒】演變而來的平民料理


這次很榮幸的在友人的邀請下吃了一頓霸王餐

雖然是霸王餐,可是也不能不挑剃,不果整體來說,還真是挑不出什麼大毛病

由於是新開張的關係,也發生一些小缺失...像是我的雪梨茶送成其他飲料

因為加點的食材除了菜車,就是跟服務生說

若是現場有點混亂的情況下,服務生有時會招喚不到...

這些情況,我想多些時日來磨合,應該就會改善

天皇侍壽喜燒 Sukiyaki

天花板的裝潢,可以看到原本建築的水泥璧面

結合粗獷與纖細,形成一種特殊的衝突感

天皇侍壽喜燒 Sukiyaki

 

天皇侍壽喜燒 Sukiyaki

 

聽說是有機蛋,果然吃起來完全沒有腥味

天皇侍壽喜燒 Sukiyaki

天皇侍壽喜燒 Sukiyaki

 

打顆雞蛋加點蔥花、七味粉,就完成壽喜燒的沾醬

天皇侍壽喜燒 Sukiyaki

 

湯跟醬,這是自行添加到鍋裡用了

醬鹹中回甘~想吃清淡點,湯就加多一點嚕

天皇侍壽喜燒 Sukiyaki

 

套餐式吃法,每個人會有一份前菜跟甜點~

前菜跟甜點每一季都會更換

天皇侍壽喜燒 Sukiyaki

 

壽喜燒的主角【肉】~第一次就會送上 沙朗牛、翼板牛、梅花豬、土雞肉

牛肉是 Prime等級的美國牛,讚啦~!

從肉的色澤跟肉脂的情況來看,品質可真的沒話說

天皇侍壽喜燒 Sukiyaki

 

基本菜盤,擺設上可以再更精緻一點

有需要的話,可以另外加點~

天皇侍壽喜燒 Sukiyaki

 

吃的時候,服務生會先幫忙炒香配料

天皇侍壽喜燒 Sukiyaki

 

牛肉下鍋~稍微煮一下下,趁還粉嫩時就給他用力下肚啦~

天皇侍壽喜燒 Sukiyaki

 

青菜下鍋~涮煮肉類後產生的肉汁,與醬汁結合成更美味的湯汁

待青菜充分吸收美味的湯汁後,便可下肚了,所以建議選擇容易吸收湯汁的食材

天皇侍壽喜燒 Sukiyaki

最後就是來個甜點【宇治金時】抹茶剉冰+冰淇淋的組合

天皇侍壽喜燒 Sukiyaki

 

好久沒吃到令我讚賞的吃到飽了

服務好、味道好,先給五顆星啦

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